อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่มีชีวิตชีวาการผสมผสานที่กลมกลืนกันของความหวานเปรี้ยวเค็มและเผ็ดที่เต้นรำบนตารสชาติ ในบรรดาความสุขในการทำอาหารมากมายที่ประเทศไทยมีให้บริการเสียบไม้ถือเป็นสถานที่พิเศษ ขนมแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารริมถนนที่ได้รับความนิยม แต่ยังเป็นวัตถุดิบในร้านอาหารไทยหลายแห่งทั่วโลก ในฐานะซัพพลายเออร์เสียบไม้ฉันรู้สึกตื่นเต้นที่จะแบ่งปันสูตรอาหารไทยที่น่ารับประทานมากที่สุดกับคุณ
Satay - เสียบไม้ไทยที่เป็นสัญลักษณ์
Satay อาจจะเป็นไม้เสียบไม้ไทยที่รู้จักกันดีที่สุด ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หมักเกลียวลงบนเสียบไม้และย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบ Satay มีสองประเภทหลัก: Satay ไก่และเนื้อสะบัดเนื้อแม้ว่าคุณจะสามารถหารุ่นที่มีหมูหรือเนื้อแกะได้
ส่วนผสมสำหรับไก่สะเต๊ะ
- ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กลีบกระเทียมสับ
- ขมิ้นดิน 1 ช้อนชา
- ผักชีกราวด์ 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าพื้นดิน 1 ช้อนชา
- เสียบไม้ (คุณสามารถตรวจสอบของเราไก่บาร์บีคิวเสียบไม้ที่มีด้ามไม้-
คำแนะนำ
- ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่และเสียบไม้ ผสมให้เข้ากันเพื่อสร้างหมักที่เรียบเนียน
- เพิ่มชิ้นไก่ลงในหมักและคนให้เข้ากันจนกว่าจะเคลือบอย่างเต็มที่ คลุมชามด้วยห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- เปิดเตาย่างของคุณถึงปานกลาง - ความร้อนสูง ด้ายไก่หมักลงบนเสียบไม้
- ย่างเสียบไม้ประมาณ 3 - 4 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่านและมีถ่านที่ดีด้านนอก
- เสิร์ฟ satay ด้วยซอสถั่วลิสงและแตงกวาชิ้น
ไก่มวลเสียบไม้
Som Tum หรือ Papaya Salad เป็นอาหารไทยคลาสสิกที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่สดชื่นและเผ็ด เสียบไม้เหล่านี้ผสมผสานรสชาติของมวลกับไก่ย่าง
วัตถุดิบ
- อกไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปาล์ม 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กลีบกระเทียมสับ
- 1 พริกแดงขนาดเล็กหั่นบาง ๆ
- มะละกอสีเขียวหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/4 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
- ผักชีสด 1/4 ถ้วยสับ
- เสียบไม้ (คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนอะไหล่บาร์บีคิวบิดเคบับเสียบk-
คำแนะนำ
- ในชามปัดน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปาล์มกระเทียมและพริกแดง นี่จะเป็นหมักของคุณ
- เพิ่มชิ้นไก่ลงในหมักและปล่อยให้พวกมันหมักประมาณ 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างของคุณ ด้ายไก่หมักลงบนเสียบสกลับสลับกับชิ้นส่วนของมะละกอสีเขียวมะเขือเทศเชอร์รี่และผักชี
- ย่างเสียบไม้ประมาณ 3 - 5 นาทีต่อด้านจนกว่าไก่จะสุกและผักจะถูกตะลึงเล็กน้อย
- เสิร์ฟเสียบไม้ทันทีตกแต่งด้วยผักชีเพิ่มเติม
ม่วงม่วงบาร์บีคิวถ่าน
มะเขือยาวเป็นผักอเนกประสงค์ที่ใช้เวลากับรสชาติของหมักอย่างสวยงาม มังสวิรัติมังสวิรัติเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ
- มะเขือยาว 2 ชนิดตัดเป็นชิ้นหนา
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กลีบกระเทียมสับ
- ขิงขูด 1 ช้อนชา
- ต้นหอมสับ 1/4 ถ้วย
- เสียบไม้ (ตรวจสอบของเราม่วงม่วงบาร์บีคิวถ่าน-
คำแนะนำ
- ในชามผสมซอสถั่วเหลืองซอสหอยนางรมน้ำผึ้งกระเทียมและขิงเพื่อทำหมัก
- วางชิ้นมะเขือยาวลงในจานตื้นแล้วเทหมักลงบนพวกเขา ปล่อยให้มะเขือยาวหมักอย่างน้อย 30 นาที
- เปิดเตาย่างถึงความร้อนปานกลาง ด้ายชิ้นมะเขือยาวหมักลงบนไม้เสียบสลับกับต้นหอม
- ย่างเสียบไม้ประมาณ 4 - 6 นาทีต่อด้านจนมะเขือยาวนุ่มและมีเครื่องหมายย่างที่ดี
- เสิร์ฟเสียบร้อนร้อนจัดด้วยการหมักเพิ่มเติมเล็กน้อย
เคล็ดลับในการทำเสียบไม้ไทยที่สมบูรณ์แบบ
- ที่หมัก: กุญแจสำคัญในการเสียบไม้ที่มีรสชาติกำลังหมัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หมักเนื้อสัตว์หรือผักในระยะเวลาที่เพียงพอเพื่อให้รสชาติทะลุผ่าน
- การย่างใช้บ่อน้ำ - เตาย่างที่อุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าทำอาหารได้ จับตาดูเสียบไม้ขณะย่างและหมุนเป็นประจำเพื่อป้องกันการเผาไหม้
- เสียบไม้: เลือกเสียบไม้ที่เหมาะสมสำหรับสูตรของคุณ ไม้เสียบของเราทำจากวัสดุที่มีคุณภาพสูงที่สามารถทนต่อความร้อนของตะแกรงและใช้งานง่าย
ในฐานะซัพพลายเออร์เสียบไม้เรามุ่งมั่นที่จะให้บริการเสียบไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการผจญภัยเสียบไม้ไทยของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้านที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ หรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเมนูที่เชื่อถือได้สำหรับเมนูของคุณ
หากคุณสนใจที่จะซื้อไม้เสียบของเราหรือมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราเรายินดีที่จะรับฟังจากคุณ ติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับวิธีที่เราสามารถตอบสนองความต้องการของคุณ
การอ้างอิง
- "อาหารไทย: คู่มือที่สมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารประจำภูมิภาคของประเทศไทย" โดย McDermott, Naomi
- "The Food of Thailand" โดย Smith, David Thompson